För att du ska få ett så lyckat resultat som möjligt kommer här ett antal tips som höjer ditt resultat:

• Använd inte tändvätska
  Detta kan inte upprepas nog. Höj inte dina chanser att misslyckas med grillningen. I värsta fall blir maten förstörd pga av att tändvätskan gett bismak. Har man en gång ätit grillat som har haft en bismak av tändvätska vill man aldrig mer använda denna tändningsmetod, jag lovar. Testa istället de alternativa tändningsmetoderna som beskrivs här.

        Det gjorde Jag!!! fel 1

• Töm askan
  Om du använder kolgrill, ha det som vana att alltid tömma askbehållaren under grillen inför varje grillning. Detta ger bättre lufttillströmning som ger en bättre glöd. Har du en grill utan behållare kan du lägga lite folie under briketterna för att enklare få bort askan.

• Ta god tid på dig
  Tänk på att det tar ca 30min från det att du tänder grillen till det att briketterna är klara. Titta på briketterna och om de har ett tunt lager med gråaktig aska så är de klara för att användas. Utnyttja denna halvtimme till att förbereda köttet, förrätten, efterrätt eller underhåll gästerna.

  fel 2 Vråååål hungrig = 0 tålamod

• Lägg på gallret innan grillning
  Några minuter innan du lägger på maten på grillen kan du lägga på gallret. Detta gör att gallret hettas upp och maten grillas bättre.

 Nja, kanske

• Pensla grillgallret
  Du kan förhindra att maten fastnar i gallret genom att pensla lite olja på det innan du lägger på maten.

 Inte

• Skär ej i köttet
  Ett av de vanligaste felen man kan göra är att skära i köttet för att se om det är klart. Om du skär i en köttbit kommer mycket av köttsaften att rinna ut och köttbiten blir betydligt torrare. Se till att skära jämna skivor så att de blir klara samtidigt. På så sätt behöver du bara skära i köttet en gång om du nu inte är säker på om köttet är klart.

 Skar köttet

• Använd lock
  Hur många gånger har du använt lock när du grillar? Om du inte använder lock är det hög tid att du börjar nu. Naturligtvis behöver man inte använda locket slaviskt. Är det hotdogs eller annat smått på grillen kan man gott och väl köra utan.

 Inget lock

• Vänd maten EN gång
  Alltför många gånger har jag vittnat om personer som vänder sina köttbitar i tid och otid. I de flesta fall grillar dessa personer utan lock med mycket briketter eller grillkol. Då har man inte så mycket att välja på om man inte vill äta kolbitar. Varje gång man vänder på maten så rinner all köttsaft ner i grillen istället för att göra köttet saftigt och gott. Se därför till att använda locket och vänd maten efter halva grilltiden.

 Vändä 10 ggr börja brinna i mitt Kött

• Låt köttet vila
  När du tagit av köttet från grillen, låt köttet vila i några minuter innan servering. Då har köttet tid att suga in en del av köttsafterna.

 Vrålhungrig,  10 sek senare i magen.

• Återanvänd briketterna
  En av alla fördelar med briketter gentemot grillkol är att när du har grillat klart är det bara att stänga alla spjäll och lägga på locket på grillen. På så sätt slocknar glöden och du kan med fördel återanvända briketterna vid nästa grillning.

• Rengör grillgallret
  När du ätit klart är oftast grillgallret fortfarande varmt och då är det perfekt att passa på att rengöra detta från eventuella matrester. Hinner grillgallret svalna är det svårare att få det rent. Använd en mässingsborste så skadar du inte grillgallret.

• Övning ger färdighet
  Tänk på att grillning är som allt annat. Övning ger färdighet. Skaffa gärna en liten grillbok där du för anteckningar om hur du har grillat. Går något fel kan du då lättare göra justeringar till nästa gång.

Det var det jag missade, Välkommen till mig på grillparty, ät innan så du är mätt. Ta med eget kött!!!

GrillKram

I vår tid - Dalai Lams tankar fritt översatta av Fredrik Warberg & Jörgen Larsson

... har vi bredare vägar, men smalare perspektiv
... har vi större frihet och finare men, men mindre tid till varandra och trasigare relationer

... spenderar vi mer pengar, men njuter mindre
... kompromissar vi mer, men tycker att vi har mindre tid
... har vi mer kunskap, men visar mindre omdöme

... har vi fler mediciner, men lever mindre hälsosamt
... har vi flerfaldigat våra ägodelar, men förminskat många av våra värden
... kan vi åka till månen, men har svårt att ta kontakt med våra grannar

... har vi erövrat yttre rymden, men når inte vårt eget inre
... får vi mer mat, men mindre näring
... får vi mer underhållning, men känner mindre mening

Det är en tid då det finns mycket i fönstret, men lite i rummet.

Marschen 2009

Trots det är 60-90 procent av affärer, restauranger, biografer, möteslokaler och andra inrättningar i svenska stadskärnor helt eller delvis omöjliga att besöka och använda för människor med funktionsnedsättning. Det är steg, trappor och trösklar. Det är dålig belysning, städning, ventilation och ljudmiljö. Det är avsaknad av dörröppnare, kontrastmarkeringar, hörselslingor, handikapptoaletter och information på lättläst svenska och i punktskrift. Bara 52 procent av landets kollektivtrafikbussar har automatiska hållplatsutrop så att personer med synskador kan nyttja dem. Bara 7 procent har liftar och 43 procent ramper så att personer med rörelsehinder kan nyttja dem.

Trots att lagstiftning finns riskerar den som bryter mot den inte något straff eller att tvingas åtgärda otillgängligheten. Svensk tillgänglighet bygger på medömkan och god vilja. Våra frågor handläggs av socialdepartementet, inte justitiedepartementet där de hör hemma.

31 maj 2000 antogs den dåvarande socialdemokratiska regeringens proposition Från patient till medborgare - en nationell handlingsplan för handikappolitiken av riksdagen. Den innehöll stora och fina ord som i det stora hela visat sig inte vara mer än - just det - stora och fina ord. Redan i ingressen till förordet i kortversionen av propositionen skriver dåvarande socialminister Lars Engquist:

Enligt propositionen ska "enkelt avhjälpta hinder" mot tillgänglighet vara borttagna och kollektivtrafiken tillgänglig 2010, vilket har odlat myten "Sverige ska vara tillgängligt 2010" - även bland oss med funktionsnedsättningar. Redan 2005 konstaterade Boverket att det inte skulle gå att nå målet. Enligt Banverket och Vägverket 2008 kommer inte heller kollektivtrafiken att vara tillgänglig 2010. Istället sätter man upp ett nytt mål - 2020.

Jag säger det igen: 43 respektive 30 år sen. Hur länge till tycker du att vi ska få vänta?

Källa: Detbattartikeln är skriven av Hans Philipsson se www.marchen.se

PS Vad kan du göra? Gå med i någon av våra demonstrationer på 25 orter imorgon lördag 13 juni! Läs mer på www.marschen.se/2009. Skriv på vår namninsamling på www.marschen.se/namninsamling! Det är en bra start

"För första gången står Marstrand som värd redo att välkomna Volvo Ocean Race-båtarna när de anländer till hamnen. Det är det största evenemanget någonsin på Marstrand. Vi förväntar oss massor med besökare under dessa dagar då vi kommer att bjuda på mycket underhållning och festligheter.

Efter detta stopp är det bara två stopp kvar, ett i Stockholm och slutligen ett i St.Petersburg."

Här står vi med våran bil vid färjan och ska åka över från Koön till Marstrand, vilket tar cirka 3 minuter. Väl över på Marstrand så märker vi till våran stora förvåning att det inte finns en enda handikapparkeringsplats på hela ön! Hur tänkte Kungälvs kommun nu? Över huvud taget var det svårt att ta sig fram på Marstrand, då det är väldigt mycket kullersten och backar.


Hela Marstrand har i ett år förberett sig för dessa dagar, Volvo Ocean Race har verkligen intagit Marstrand. Båtarna skulle ha kommit till Marstrand idag (onsdag) men är två dygn försenade på grund av brist på vind i seglen, det blåser helt enkelt för lite. Alla på ön har en stor förväntan av att ta imot båtarna.

Min efterätt! Ingenting slår glass med jordgubbar!

Här är en blick över Marstrands hamn. 

Sist vi var här var för tio år sedan, då skulle vi till restaurang Sociten, men blev inte insläppta på grund utav att ägaren meddelade via vakten att man inte ville ta in rullstolar. Vi anmälde händelsen till handikappsombudsmannen men eftersom det inte finns någon diskrimineringslagstiftning i Sverige för personer med funktionshinder så lades ärendet ner. Det kändes extra kul att få bli inbjuden idag som talare till Sociten och se hur lokalerna såg ut från insidan.

Det visade sig att man har bygt om restaurangen för 14 miljoner kr och inte byggt någon hiss eller handikappstoalett. Så när det väl blev lunch som serverades på andra våningen så fick jag och assistenten uppdukat ett bord på bottenvåningen. Tanken var att lunchmingla, men det blev inte riktigt så!
Handikappstoaletten var så liten så att det inte gick att stänga dörren. Som svar på frågan från publiken vilket som är min största drivkraft så är det just detta: Att personer med funktionshinder ska kunna delta i samhällslivet precis som alla andra. Det tog tio år att få komma in i restaurangen Sociten, ska det ta ytterligare tio år innan ägaren har fattat att även personer med funktionshinder vill äta och gå på toaletten?

På kvällen var det middag med H.M. Konungen och mingel på verandan (som naturligtvis saknade ramp). Under middagen så hissas takkronorna upp då kören ska sjunga. Det visar sig alltså att ägaren prioriterade höj och sänkbara takkronor istället för en hiss så alla kan ta sig upp på övervåningen, vilket är viktigt även för serveringspersonalen.  

Program för svenskt ekonomiskt forum i Marstrand:

10:00 öppningstal

10:30 - 12:00 Del 1 - Det goda livet

12:30 - 13.15 Lunch

13:30 - 15:30 Del 2 - Ekonomisk utveckling i ett integrerat samhälle

19:30  Middag med H. M. Konungen